湘潭的特产主要有湘莲、湘乡烘糕、乡里腊肉、湘潭酱油、槟榔等。
湘莲：湘潭有尚好的湘莲，被称之为“中国湘莲之乡”，“寸头莲”更是其中的珍品；
灯芯糕：湘潭的灯芯糕是他们的传统美食，外形神似灯芯，细腻白嫩，它质地比较柔软，可以弯曲成圈，用火点燃还会散发玉桂的清香；
龙牌酱油：湘潭的龙牌酱油驰名中外，主要是以优质的黄豆和面粉制作而成的，由于清朝乾隆年间，各大酱作坊的竞争，使得制酱工艺更加娴熟，口感也更加美味；
乡下腊菜：乡下腊菜也是湘潭的特产，主要是鲜肉条的腌制，又因为农历腊月腌制口感最好，也被称为冬腊肉。
槟榔：湘潭的槟榔距今已有400多年的历史并且占据市场主体，逐步发展到国内各个城市。