香鱼是淡水鱼。
香鱼是香鱼科的香鱼属鱼类，是一种生活在淡水里的鱼，它的外形比较狭长，头部较小，嘴巴很尖，且嘴巴的下边有一个钩形的突起，香鱼的全身的鳞片非常细密，它的背部呈现出青黑色，颜色逐渐向两边变淡，它产卵的时候回朔流而上，到达产卵地去产卵，是一种溯河产卵的洞游性鱼类。
香鱼在我国主要分布在辽宁至台湾、广东和广西北仑河的河流下游，在我国其它地区的淡水河里也有着它们的身影，但是由于环境的破坏和水资源的污染，又加之河流上水库、堤坝的建设，导致香鱼回游的路线受阻，无法溯河产卵，从而导致香鱼的数量的急剧的下降。