泗阳特产有八集小花生、洋河大曲、王集小团饼、白酥梨等。
八集小花生：八集小花生是中国国家地理标志性产品，泗阳有名的特产之一，种植历史悠久，据说是孔子品尝过后赞不绝口的果实。八集小花生皮薄个大，口感脆嫩，是馈赠亲友的上品。
洋河大曲：洋河大曲是我国的八大名酒之一，距今已经有了三百多年的历史，味道香醇，口感绵软，细腻悠长，质量极高。
王集小团饼：王集小团饼又叫月亮饼，是用小麦面粉制作的一道小吃，色香味俱全，是当地人们很喜欢吃的一种食物。
白酥梨：泗阳的白酥梨味道香浓，皮薄多汁，清甜爽口，富含营养价值，除了可以生吃外，还能加工成酥梨罐头等。