草莓催熟和自然熟的区别在于形状大小不同、味道不同、颜色不同。
形状大小不同：催熟的草莓和自然成熟的草莓在外形上有着很大的区别，催熟的草莓的个头一般比较大，形状各异，而自然成熟的草莓都呈水滴状，个头较小。
味道不同：如果是催熟的草莓的话，闻起来味道比较淡，只有放到嘴里才能尝到它的味道，而自然成熟的草莓果香浓郁，后味十足，非常好吃。
颜色不同：催熟的草莓一般都是粉白色的，且分布不均匀，但是自然成熟的草莓都是深红色，看起来十分诱人。
草莓在我们国内拥有非常多的优良品种，中国自己培育的品种以及从国外引进的新品种共有200-300个。