烟花别称及美名有烟火、焰火、花炮、炮仗等。
我国有关部门将烟花定义为以烟火药为原料，用于产生声光色的娱乐用品，由我国早期劳动人民所发明，常用作大典礼与表演等活动中，用做观赏的同时制造气氛，距今已有数千年的历史。
烟花与爆竹结构类似，都包含黑火药与药引，为了达到较好的表演效果，人们通常在其中添加用于发射及爆炸的火药，同时也会加入一些以镁或铝为主要原料的发光剂以使烟花呈现五颜六色的状态，烟花主要可以分为喷花类、旋转升空类、火箭类、小礼花类、烟雾类等十三种类型，而如今随着科技发展以及环境保护的需要，人们还发明了电子烟花。