猕猴挑熟了和烂了的区别主要有变软的程度不同、味道不同、颜色不同等。
变软程度不同：如果猕猴桃熟了，则会呈现通身变软的状态，如果是烂了，可能会出现局部变软的情况，而切开之后也会呈现颜色不均的状态，说明猕猴桃已经发生腐败，不宜食用。
味道不同：将皮剥开之后，如果太软的部分闻起来味道变了，那么便可以判断猕猴桃已经坏了，不适宜食用。
颜色不同：如果发现猕猴桃不是正常的颜色，或者颜色分布不均匀，则说明是坏了；如果果肉呈黄绿色，并且分布均匀，则说明只是熟透了，并未发生质变。
此外，如果猕猴桃变质，腐烂的部分常会向未腐烂的部分渗透，通常也能从外观看出，这样的猕猴桃也不可以食用。