穗指的是广州。广州，简称“穗”，是因为“五仙骑羊赠稻穗”的传说，传说在公元前9世纪，楚国在今广州建造了一个名叫楚庭的城邑，有一年，楚庭遭到灾害，百姓饥荒，有一天，南海的空中出现了五位身穿红橙黄绿紫的衣服的仙人，分别骑着一只仙羊，羊的嘴里衔着一茎六穗的稻子，仙人把稻穗和仙羊都赠予百姓，祝愿这里永无饥荒便离开了。
自此之后，广州成了岭南最富庶的地方，后来又有了“穗城”、“羊城”的称呼。广州，是中国广东省的省会城市，一直以来都是中国对外贸易的重要港口城市，同时也是海上丝绸之路的起点，自古以来就是广东的政治、经济、文化中心。