花螺蒸多久主要取决于花螺的大小，一般中等大小的花螺蒸5至6分钟即可，最好不要超过10分钟，个头偏大的花螺需要在水开之后，再蒸15分钟左右。蒸花螺的时候，可以加入一些生姜片，从而达到去除腥味的效果，花螺蒸好之后，撒上适量的椒盐或者食用盐就可以食用了。
花螺，也叫东风螺、南风螺、海猪螺，它是一种软体动物，中国的主要种类有方斑东风螺、台湾东风螺和泥东风三种，主要分布在中国的东南沿海地区，东南亚和日本也有分布，目前，东风螺已经被认为是最有开发前景的海产养殖良种之一，它的肉质鲜美，酥脆爽口，是非常优质的贝类。