刻盘指的是把数据文件用刻录机刻录到光盘上，用于保存或者传播数据。在电脑中编辑文本、图片、电影等，把空盘放入刻录机，然后使用刻录软件，选择需要刻录的文件，根据刻录软件的提示，做一些其他的设置就可以开始刻录了，完成之后原来的空盘就成了有内容的光盘，这个过程就叫刻盘，也叫刻录。
刻录需要刻录机、空白的刻录光盘和刻盘软件，刻录机也叫刻录光驱，是可以刻录光盘的光驱，传统的光驱只能读不能写，只有刻录机才能把数据写入光盘；刻盘之前需要空白的刻录光盘，可以存放各种声音、文字、图像等多种数字媒体信息；常用的软件有NERO、ONES等。