欧洲瓷器最早是由约翰伯特格尔发明的。18世纪前，欧洲还是一个四百多个小国组成的大陆，这些国家之间互相兼并、弱肉强食，为了可以在这个适者生存的世界中幸存下来，于是欧洲各国的君主们知道，只有大力发展经济才可以充实国力和军力。
当时在德国中部的萨克森王国正在进行一场瑞典的战争，刚开始的时候国王奥古斯都二世希望用炼金术来制造金币，但是他很快就意识到这是不正确的，于是他开始制造瓷器，他抓了一位叫做伯特格尔的炼金术士，把他关进了一间与世隔绝的实验室中，让他制造瓷器。
于是伯特格尔在进行了3万多次的试验之后，成为了陶艺家，他用大理石以及骨头粉末等许多材料调制出了合适的瓷土，制成了瓷器。