炖燕窝的注意事项
炖煮燕窝能够达到很好的滋养效果，同时还能够达到美容养颜的作用，在炖燕窝的时候也是有一定注意事项的，比如要泡发燕窝的过程中需要浸泡的时间掌握好，尽量使用冷水泡发，不能够使用热水在炖燕窝的时候选择隔水炖，最好不宜用煲汤或者是煮的方式，否则营养价值会流失。
炖之前的燕窝可以适当的搭配冰糖，不能够使用白砂糖或者是红糖，另外燕窝在挑毛的时候特别的重要，需要注意不能把燕条破坏，因为燕条煮出来之后的口感会更加不错。在煮的时候要注意水分不能放的太多，否则会影响到整体的口感。
燕窝在各个方面综合来看甜食更好一些，所以通常在燕窝做甜食的时候比甜食要多一些。不过在选择燕窝的时候，要选择品质好一点的燕窝，这样在吃的时候无论从口感上方面还是营养价值方面都能够更好。