制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：莲藕200克
辅料：大蒜2瓣、生抽5克、干辣椒4个、小米椒2个
步骤：
1、莲藕去皮洗净，切丁浸泡在清水中；
2、小米椒2个切段；
3、蒜2瓣切片；
4、干辣椒2个剪成段；
5、锅中倒入适量清水烧开；
6、烧开后放入藕丁；
7、再次烧开后即可捞出；
8、锅内放入适量油，油温烧至7成热，
9、放入蒜片；
10、小米椒；
11、干辣椒炒香；
12、然后放入藕丁炒匀；
13、放入白糖1克；
14、盐半勺；
15、鸡精半勺；
16、生抽5克；
17、胡椒粉1克；
18、翻炒均匀即可；