食用盐有消炎作用。食用盐水具有杀菌的效果，食用盐水是可以用来进行饮用的，是具有杀菌的效果的，对于伤口的恢复也是有一定的帮助的，日常患者要注意保护受伤部位的卫生。使用食盐清洗水果是十分安全健康的方法，而且还能起到一定的杀菌消炎作用，尤其是可以去除水果中隐藏的一些寄生虫等微生物。
盐开水有消炎杀菌的作用，在平时进行一些伤口处理的时候，可以用一些盐开水，擦拭伤口，有杀菌去毒的效果。现在随着人们生活质量的提高，早晨喝一杯盐开水，有利刃肠通便。盐除了是必不可少的调味品外，还具有不小的保健功能。中医认为盐有解毒、清热、润燥的功效。