卡路里是一种热量单位，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。一公斤脂肪等于多少卡路里，其实也就是一公斤脂肪的热量，等于多少卡路里。一般来说，一公斤脂肪的热量大致上等于7500-8000卡路里之间，通常情况在7700左右。也就是说当你的运动量大于7700卡时，才有可能“减掉”一公斤的脂肪。
正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量。减肥人士可以通过运动来消耗脂肪，达到加速消耗卡路里，健康瘦身的效果。