事实上，只要是花蛤死的时间不是太久，还是可以食用的。不过，相比较新鲜的花蛤来说的话，已经死亡的花蛤并不是很新鲜。
蛤蜊含有较多的营养成分，比如蛋白质、无机盐、维生素以及脂肪等等。蛤蜊的含钙量也是非常高的，每一百公克的蛤蜊当中就含有130毫克的钙物质，它甚至可以替代奶制品来给大家补钙。