蚝油芥兰牛肉的做法

芥兰有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。哈斯也有润肠去热气，下虚火的功效。对肠胃热重、头昏目眩、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗效果。

制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：清淡

分类：炒菜

主食材：芥兰200克、牛肉200克

辅料：姜、蒜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精、淀粉

步骤：

1、芥兰洗净去皮；

2、牛肉切片；

3、大蒜切末；

4、锅中放入适量水烧开；

5、放入芥兰；

6、加入盐半勺、食用油1勺焯水1分钟；

7、锅中放入适量油，油温烧至6成热；

8、放入姜蒜末炒香；

9、放入牛肉炒至断生；

10、加入生抽10克、蚝油10克、清水10克、鸡精半勺；

11、水淀粉1勺勾芡；

12、收汁后浇在芥兰上即可。