因为冰雹产生在对流云里，需要有对流空气，夏天或者春夏之交时节天气炎热，太阳把大地烤得滚烫，容易产生大量的近地面湿热空气，湿热空气快速上升，温度急骤下降，热空气中的水气遇冷凝结成水滴，并很快冻结起来形成小冰珠。
在春、夏、秋三个季节都有可能下冰雹，但在夏季或者春夏之交时节，最容易下冰雹。小冰珠在云层中上下翻滚，不断将周围的水滴粘附凝结成冰，变得越来越重，最后就从高空砸了下来，这就是冰雹。
冰雹局地性强，历时短，受地形影响显著，地形越复杂，冰雹越易发生，冰雹出现时，常常伴有大风、剧烈的降温和强雷电现象。