在我们日常生活中，有很多人喜爱吃油炸的食品，比如油条，麻花，油炸糕等油炸的食物，油炸的食物虽然好吃，但最好少吃，避免发胖影响健康，在烹饪油炸的食品时候油会出现泡沫的表现，这样的现象是可以用一些方法来避免的，油锅起沫怎么办？
油锅起沫溢出怎么处理
1.直接拿汤勺撇出来那些沫。
2.放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。
3.用水淀粉，放点在油锅里。那是油中含水的原因，把油坐到火上，边加热边搅，防止溢出，要有人看，直到油起烟，无泡为止．然后就又能用了，以后用的时候先将油烧至冒轻烟，然后再炸就不会有这种现象了。
炸东西为什么会起泡沫
一是油品，二是油温。有的油起沫重，是因为成分复杂，高温加热时，直接去除，或炸一点小东西。