建议3—6个即可。鸽子蛋个头比鹌鹑蛋大一点，但是比鸡蛋小，其中所含的钙和铁矿物质元素都高于鸡蛋，基本上是鸡蛋的2.5倍，不过蛋白质和脂肪含量都稍低于鸡蛋，总体上，营养价值与鸡蛋差异不大，一般3个鸽子蛋相当于一个鸡蛋，因此建议每天食用3-6个就足以补充当日的营养需要了，多吃反而无益。
吃鸽子蛋有什么好处：
1、补充营养，鸽子蛋中含有丰富的优质蛋白质、磷脂，多种维生素，以及铁、钙等矿物质成分，营养价值丰富，经常适量食用有利于补充自身的营养。
2、提升免疫力，由于鸽子蛋中氨基酸，多种磷脂等微量元素，都是人体人体必需的营养物质，能够为体液免疫提供原料，因此长期适量食用，可以一定程度上提升自身的免疫能力。
3、美容养颜，鸽子中含有维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素，若是长时间适量食用，可以一定程度上改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，使皮肤恢复红润，富有光泽。