食材介绍：
赤小豆，又名赤豆。主要用于中药材，有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便、降血压、健美减肥的作用。常与红豆混用，也可以整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
薏米栽培历史悠久，是古老药食皆佳的粮种。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。
营养价值：
赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的营养食品。
功效作用：
赤小豆对我们人体来说，是可以起到延缓和抑制癌细胞生长、扩散的功效。这样就可以帮助我们起到对抗癌细胞的功效，同时在平时吃赤小豆还可以帮助排毒，能够让我们人体身体更健康。
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。