陕西省公办职业学校有：西安航空技术高等专科学校、陕西医学高等专科学校、陕西职业技术学院、陕西警官职业学院、杨凌职业技术学院、宝鸡职业技术学院、咸阳职业技术学院、铜川职业技术学院、汉中职业技术学院。
西安航空技术高等专科学校创建于1955年，原名西安航空工业学校。1985年，经原国家教委批准升格为高等专科学校，是教育部批准的具有高等学历教育资格的普通高等学校。
陕西医学高等专科学校创建于1951年，其前身为陕西卫生干部学院和陕西省卫生学校，1994年经国家教委批准更名为陕西医学高等专科学校。学校坐落在历史文化名城西安市南郊，东眺驰名中外的小雁塔，北临举世闻名的明代长安城墙。学校布局合理，环境幽雅，是读书学习的理想场所。
陕西职业技术学院，是一所全日制公办普通高等学校，其前身是陕西省“九五”重点建设项目陕西省职业教育中心，成立于1995年10月20日。