生理学的主要从整体水平、器官水平 、细胞水平三个不同水平进行研究。生理学的概念：研究生物功能活动的生物学学科，包括器官和系统水平、细胞和分子水平、整体水平层次的生理活动研究，以及实验生理学、分子生理学和系统生理学等。
整体水平极易完整的机体为研究对象，研究机体与环境的适应；机体内部各系统、器官之间的协调。器官水平以机体内个器官和系统为研究对象，研究各器官、系统的作用，活动的特殊性，活动的机理，影响因素，活动所需条件；细胞分子水平以单个细胞和细胞内物质分子为研究对象，揭示普遍规律，深层次展现原理。
生理学是研究生命活动规律的科学。是生物学的一个分支，是以生物机体的生命活动现象和机体各个组成部分的功能为研究对象的一门科学。人体生理学的任务是研究正常状态下人体及其各组成部分的功能及其发生机制，以及内外环境变化对机体功能的影响。