将山楂洗净晾干，取出山楂核。将山楂放入搅拌机，加水打成山楂酱。把山楂酱倒入锅中，小火加热倒白砂糖。小火慢煮，直至浓稠关火。取一个盘子，铺上一层保鲜膜，将山楂酱倒入盘子里，厚度大约1厘米左右。然后晾干，切块装盘即可。