1、存放花菜的最佳温度为-1℃～0℃，能够储放3-4周左右，湿度最好保持在95%以上。
2、保存时最好用保鲜膜包裹，这样可以减少水分流失，但是当花菜在较高温度下储存时，不包保鲜膜比包保鲜膜好。
3、存放花菜时可将其放在通风的地方，可延长保存时间。