1、将扇贝肉清洗干净，去掉扇贝肉中黑色的部分。
2、在扇贝肉中加入适量的食盐和十三香，随后将葱姜都放进去搅拌均匀后腌制一会。
3、将葱姜拿出来，将面粉和淀粉加进去抓匀。
4、油放入锅中，油温起来后下锅炸扇贝肉，炸到扇贝肉都呈现金黄色出锅就做好了。