将八爪鱼用清水冲洗一遍后放入盆中，加入适量的水、盐和醋搓洗，直到把八爪鱼的黏液清洗干净；接着，把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏全部去掉，再洗干净八爪鱼的墨汁；处理之后把章鱼的皮从头往下撕下来，最后反复清洗几遍即可。