海肠含有脂肪、糖类、无机盐、钙、铁、碘以及维生素等物质，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，也含有丰富的EPA、DHA和DPA等物质，对智力发育颇有益处，海肠还能用于美容养颜，对防治黑斑等皮肤问题也有很好的疗效。