青岛国际啤酒节始创于1991年，在每年8月的第二个周末开幕，为期16天。最初是由青岛啤酒厂主办，后由青岛市人民政府组建专门的机构主办。该活动是以啤酒为媒介，集融旅游休闲、文化娱乐、经贸展示于一体的大型节庆活动。