鸽蛋含有多种优质蛋白，并且脂肪的含量较低，含有维生素A、维生素B1、维生素D、以及磷、铁等多种营养成分，并且鸽蛋所含的钙质较多，还含有各种卵磷脂，易于消化，经常食用鸽蛋不但有美颜润肤的作用，还可治疗疾病，改善皮肤细胞活性。