1、用清水洗净牛腩，再用清水浸泡20分钟，用鲜血浸泡，再用清水洗净
2、煮一壶水，然后把它全部倒入牛肉里，放一勺料酒，烫一下
3、把变色的牛肉去掉，用水冲洗
4、取高压锅，放入牛肉，放入所有炖料，牛肉不加水
5、关上锅盖，调整到炖肉时，按下启动按钮，待肉熟后，压力锅会发出警报并转到保温状态，待压力锅减压完毕后再打开锅盖，以免烫伤；（如果没有压力锅，可以用砂锅炖缓慢1-1.5小时，直到牛肉煮熟腐烂）
6、土豆、胡萝卜和洋葱去皮，土豆和胡萝卜切成块，洋葱切成块
7、炒锅放油，烧至五成热，放入土豆、胡萝卜和洋葱煸炒
8、待土豆边缘略透明后，放入牛肉炖汤，待牛肉好后，转中火炖土豆
9、加咖喱
10、把咖喱用中火煮至熟。如果汤浓了，就关掉暖气。发球
