正宗手撕鸡的做法

1、把半只鸡处理干净。

2、用料理杯把姜，蒜磨碎后放入碗中。

3、在姜蒜末碗中加入生抽，料酒，孜然粉，食盐搅匀。

4、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。

5、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。

6、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。

7、之后翻面再开煮5分钟。

8、煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。

9、成品。