1、买干净的不带油腻物的猪皮
2、加水放入洗净的猪皮，水沸腾后捞出用刀刮净上面的油脂
3、换水后，加入切碎的猪皮，放入锅中煮，水淹没猪皮三分之二，然后煮制一个小时，加盐，放入干净盆冷却24小时后即可直接食用