1、木耳提前泡发，冷水就可以，我用的小朵无根木耳，不用摘根。
2、冷冻鸡小腿，泡开泡净血水，洗干净。
3、香菇切块儿或者片儿，我想吃白菜，加了一点白菜叶子。
4、土豆胡萝卜切小块儿。
5、鸡腿肉去骨（不去也可以）弄成小块儿，加盐、孜然粉、生抽、玉米淀粉适量，加淀粉前先用手抓匀，再加淀粉抓匀，不然入不进去味道。
6、木耳洗干净。
7、准备大料，干辣椒，姜片。
8、青椒切块儿。
9、热锅加油，先下土豆块儿，土豆过油容易软烂，再加大料，香菇腌好的鸡腿肉翻炒，孜然粉、花椒粉少量，老抽、鸡精翻炒均匀，加水不要太没过食材。
10、这是出锅后的成品图，是不是很美味呢？
