1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
4、倒入一点黄酒提香；
5、把炒得差不多的猪腰拨到锅的一边，然后打入鸡蛋一个煎熟；鸡蛋打碎加入盐、油拌匀炒好后盛好待用；
