东坡肉 爱吃肉的亲们有福了

1、先准备好材料

2、五花肉切成2～3厘米见方小块

3、砂锅以姜片铺底一层

4、五花肉块肉皮朝下整齐地码入

5、淋淡口酱油和黄酒，表面撒碾碎黄晶冰糖（不放盐和水！），液体需要没过食材

6、大火煮沸后改微小火（一定是隔十几秒钟才令肉汤微沸一次那种小火）

7、加盖慢炖一个半小时，改肉皮朝上再炖 1小时完成！