1、把材料分别进行泡发，至少泡发十个小时以上，一般头天晚上泡第二天早上起来煮，时间刚刚好，如果天气炎热建议放在冰箱里进行泡发。
2、浸泡后的桃子胶清亮。用镊子或其他工具去除桃胶中的杂质。
3、同时去除海燕中的杂质。
4、清理雪燕和燕窝很相似，所以有雪燕的名字。正常的桃胶雪燕会有杂质。如果发泡后没有杂质，就要小心了。可能是假的。
5、把一些水放进锅里，加入米饭。煮20分钟。
6、然后加入雪燕继续煮，雪燕不能煮太久，否则会化水，一般我煮十分钟就可以吃了，如果用炖盅则可以延长炖煮时间。
7、加入糖煮至融化。
8、最后，加入椰奶。椰子奶本身可以直接和水混合，所以你不需要把倒入椰子奶中的桃子胶汤煮开，但它并不那么漂亮。
9、加入椰浆的桃胶雪燕羹像极了燕窝羹。
10、切木瓜，木瓜是不煮的，哦，直接切好放进去吧。
11、别担心弄湿碗。你可以连续吃三天几天，然后再煮一次。真漂亮
