山药和红枣能一起吃。山药块茎富含淀粉，可作蔬菜食用，入药能清热解毒、补脾胃亏损等。红枣含有丰富的维生素和氨基酸等，有天然维生素丸的美誉。红枣具有防癌、滋阴补阳、预防高血压和高血脂的功效，被誉为百果之王。