步骤1
准备食材：木耳20克、豆芽50克、山药50克、青辣椒25克、红辣椒35克、虾米50克、大葱10克、姜1块、大蒜3瓣、盐1勺、味精1勺、料酒1勺、香油1勺、色拉油适量。
步骤2
山药去皮洗净切丝。
步骤3
青椒切丝。
步骤4
红椒去籽，切丝。
步骤5
木耳切丝。
步骤6
姜切片。
步骤7
葱切段。
步骤8
蒜切片。
步骤9
锅内加水烧开，将山药丝、红椒丝、木耳丝、豆芽、青椒丝、汆熟捞出。
步骤10
另起锅，加入少许油加热，用葱姜蒜爆香，加入料酒。
步骤11
再倒入汆熟的食材。
步骤12
加入虾米翻炒，加入精盐、味精调味。
步骤13
加香油翻炒均匀，装盘即可。