茶叶有乌龙茶、绿茶、红茶等不同的种类，大红袍产于福建武夷山，属于乌龙茶。
大红袍连续多年获全国乌龙茶类金奖、获首届中国国际茶博会金奖。国务院、文化部正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录，大红袍的制作工艺名列其中。大红袍制作技艺是手工技艺中唯一制茶工艺，大红袍更是茶中之王，被誉为“国之瑰宝”。
选购大红袍时，可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别。大红袍外形呈条索状，茶的颜色绿褐油润，冲泡后茶水呈橙黄色;由于工艺的差别，大红袍的香气千姿百态，但大都具有岩骨的花香，而且大红袍入口醇厚回甘，具有岩韵中特殊的地域特征。