步骤1
准备食材：鸡肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适量、青椒1个、料酒1茶匙、红椒1个。
步骤2
鸡肉洗净剁块备用。
步骤3
姜切片。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
青椒切圈。
步骤6
蒜切末。
步骤7
红椒切圈。
步骤8
锅内倒入清水，烧开，放入姜片、鸡肉焯水捞出备用。
步骤9
再将小米椒、青椒、加上少许盐腌制5分钟。
步骤10
起锅倒油，油热加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后捞出。
步骤11
再锅内倒油，下入鸡块翻炒2分钟，然后放入炒好的食材，接着放入腌制好的青红辣椒翻炒均匀，倒入少许清水焖煮5分钟。
步骤12
最后大火收汁即可。