步骤1
准备食材：鱼肚200克、火腿肠20克、水发香菇20克、黄瓜40克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、水淀粉30克、盐1茶匙、姜1块、油适量。
步骤2
鱼肚洗净。
步骤3
火腿肠切片。
步骤4
水发香菇切条。
步骤5
黄瓜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
锅中烧热水放入鱼肚烧开撇去浮沫捞出备用。
步骤8
锅中倒油，油热加入姜片爆香，倒入鱼肚、香菇翻炒均匀。
步骤9
然后加入料酒和适量水烧开转小火焖煮5分钟。
步骤10
接着放入黄瓜、火腿肠翻炒3分钟。
步骤11
接下来加入盐、白糖、生抽调味。
步骤12
最后用水淀粉勾芡即可。