步骤1
准备食材：牛肉200克、西红柿100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙。
步骤2
牛肉洗净切块。
步骤3
西红柿洗净切块。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
首先起锅烧油，放入姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶炒出香味，再倒入牛肉翻炒均匀。
步骤8
然后锅中加上料酒、老抽、盐、味精炒匀调味，再倒入适量清水烧开转小火焖煮15分钟。
步骤9
接着将西红柿下入锅中，继续炖5分钟。
步骤10
最后大火收汁，盛入碗中撒上葱花即可。