步骤1
准备食材：豆腐200克青椒20克红椒20克油适量、食盐1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、蒜3瓣、白糖1茶匙、黄豆酱1茶匙、蚝油1茶匙。
步骤2
豆腐切成大片。
步骤3
姜切丝。
步骤4
蒜切片。
步骤5
青椒切圈。
步骤6
红椒切圈。
步骤7
首先锅内倒油，油热放入豆腐小火煎至两面微黄，盛出备用。
步骤8
然后另起锅倒油，油温6成热，放入姜丝、蒜片、黄豆酱炒出香味。
步骤9
接着倒入煎好的豆腐，淋入生抽、老抽、食盐、白糖、蚝油再倒入适量清水焖煮8分钟。
步骤10
接下来开盖，放入青红椒，大火收汁。
步骤11
最后盛入盘中即可。