保存熟肉的时候要准备一个保鲜袋，在要保存的熟肉的表面涂抹上白酒，然后把熟肉放到保鲜袋里捆绑好，放到冰箱的冷冻室里，这样子才能保证熟肉在短时间里不会变质。如果直接放在冷冻室里的话，熟肉的口感会变得不好。
熟肉就是指制作好的肉类，经过了高温处理的步骤之后的肉是可以保存比较久的，这也是古时候人们保存肉的一个方法。
肉是我们补充身体矿物质的来源之一，而且肉里不仅是矿物质，它还含有很多其他营养物质，我们在日常生活中是不能离开肉的。肉的营养价值是按照肉的品种、重量、部位等因素来决定的，不同的肉的营养物质是不一样的。在生活中，我们在挑选肉的时候，一般可以选择新鲜没有经过冷冻的肉。