木桶饭是广州南番顺地区的地方小吃，经过多年演变后走出广州，在深圳、大连、湖南、广西等地也相当盛行全国80%的城市都能找到木桶饭的身影。
木桶饭是很多人都喜欢吃的美食，木桶饭不仅吃起来特别的美味，同时木桶中做起来也比较简单方便，现在木桶饭已成为一种被广泛使用和接受的中国式烹饪主食。在当地的大街小巷我们会经常能够看到它们的踪影。
木桶饭的来历众说纷纭，但流传最广的是刘邦与项羽的故事。相传刘邦在攻打项羽时，楚军兵疲粮尽。同时身心疲惫的项羽，几天都没有吃食物，将士们看到后，就用木头做成的木桶，往里面放入米进行烹饪，顿时香味四溢，唤起了项羽食欲，因此后来人们就用木桶饭来纪念项羽。