5cr15mov是一种含碳量比较高的金属材料，一般都作为刀剪材料应用，在我国它还是一种新产品。5cr15mov系列不锈钢材料的特点是含碳量高，同时还比较硬，包含的成分主要有铬、钼、钒等金属元素。除此之外，它们的防腐蚀性、韧性等比较良好，有一定特殊功能。
这些金属材料的用途非常地广泛。比如我们可以用这些金属材料来修建房屋，用这些材料修建的房屋比较结实，当遇到大风天气以及自然灾害的时候，它的抵抗力还是非常强的。另外，还可以用这种材料来制造一些机器，因为这些金属的抗腐蚀性比较好，所以用它制作的机器可以使用很多年。