步骤1
准备食材：文蛤200克、红辣椒10克、青辣椒10克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、香辣酱1茶匙、油适量。
步骤2
文蛤泡盐水吐砂。
步骤3
红辣椒切丝。
步骤4
青辣椒切丝。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切末。
步骤8
首先起锅烧水，倒入文蛤煮5分钟，捞出备用。
步骤9
然后起锅烧油，放入青红辣椒、姜片、蒜末、香辣酱炒香，再倒入文蛤翻炒均匀。
步骤10
接着锅中加入盐、糖、生抽、香油翻炒均匀。
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可。