立秋是24节气中第13个节气，秋天的第一个节气，在这天，民间流行一种叫做贴秋膘的习俗，也就是在立秋这天称体重，并和立夏时体重对比。秋风一起，胃口大开，就想吃点儿好的，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
此外，民间有还有一种啃秋的习俗，人们在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。
山东、四川等地区，流行立秋吃“渣”，“渣”是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。
秋忙会也是立秋习俗之一，一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会，其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。